Le Cake Angelique!

Vendredi 9 Mai 2008 à 17:23

Re-Bonjour,

Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn/60 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 courgettes
- 1 bûche de fromage de chèvre (style chavroux)
- 1 boite de lardons
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1/2 verre de vin blanc ( facultatif )
- 150g de farine
- sel, poivre

Avant toute chose vous aurez besoin :
- un couteau
- d'une poêle
- d'un fouet ou d'un batteur électrique
- d'un moule à cake
- d'un four
- d'un micro onde ou d'une casserole



Préchauffez votre four Thermostat 6 ou 180°

Tout d'abord occupons nous des courgettes :
Deux techniques :
1/ Couper les courgettes en rondelles de 1 cm.
Les mettre dans un bol allant au micro onde
Le précuire pendant 8 min au micro onde.

2/ les plonger dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle blanchissent.

Pour les lardons  :
Mettre les lardons dans la poêle et les faire revenir puis les disposer sur un papier absorbant pour enlever l'excédant de gras.

Pour l'appareil :
Battre les oeufs comme une omelette, ajouter la crème fraîche selon votre volonté (3-4 cuillère à soupe)Saler, poivrer. Ajouter la farine et battre pour obtenir un pâte liquide mais sans grumeaux. ( Rajouter un peu de vin banc si vous le voulez )

Egoutter les courgettes dans du sopalin pour qu'elles ne fassent plus de jus et les disposer dans le plat. En faire une couche généreuse. Disposer les lardons ainsi que le fromage (en tas ).
Recouvrez de l'appareil.
Vous n'avez plus qu'à enfourner.

Laisser cuire de 30 à 45 min à four chaud ( 180° ), dès que le dessus dore tremper la pointe d'un couteau dans le flan.
Il ne sera cuit que quand cette pointe sera totalement sèche quand vous la retirez. Testez avec le couteau aussi souvent que nécessaire.

Voilà,
Une excellente recette a servir en repas avec une salade ou en apéritif avec cocktail à petit parasol!
Merci à PetitAnge pour son excellente recette!

Publié par Mani dans Recette, Sel.  |   Lire les 7 commentaires.