Vendredi 09 Mai 2008 à 17:23
Re-Bonjour, Comme promis voilà la première recette du Week-end! Cette recette nous a été gentiment donnée par PetitAnge1510 qui anime regulirement notre vie dans le chat de Manyfics
Voici donc :
Le Cake/Flan aux courgettes et chèvre
de PetitAnge!
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn/60 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 courgettes
- 1 bûche de fromage de chèvre (style chavroux)
- 1 boite de lardons
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1/2 verre de vin blanc ( facultatif )
- 150g de farine
- sel, poivre
Avant toute chose vous aurez besoin :
- un couteau
- d'une poêle
- d'un fouet ou d'un batteur électrique
- d'un moule à cake
- d'un four
- d'un micro onde ou d'une casserole
Préchauffez votre four Thermostat 6 ou 180°
Tout d'abord occupons nous des courgettes :
Deux techniques :
1/ Couper les courgettes en rondelles de 1 cm.
Les mettre dans un bol allant au micro onde
Le précuire pendant 8 min au micro onde.
2/ les plonger dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle blanchissent.
Pour les lardons :
Mettre les lardons dans la poêle et les faire revenir puis les disposer sur un papier absorbant pour enlever l'excédant de gras.
Pour l'appareil :
Battre les oeufs comme une omelette, ajouter la crème fraîche selon votre volonté (3-4 cuillère à soupe)Saler, poivrer. Ajouter la farine et battre pour obtenir un pâte liquide mais sans grumeaux. ( Rajouter un peu de vin banc si vous le voulez )
Egoutter les courgettes dans du sopalin pour qu'elles ne fassent plus de jus et les disposer dans le plat. En faire une couche généreuse. Disposer les lardons ainsi que le fromage (en tas ).
Recouvrez de l'appareil.
Vous n'avez plus qu'à enfourner.
Laisser cuire de 30 à 45 min à four chaud ( 180° ), dès que le dessus dore tremper la pointe d'un couteau dans le flan.
Il ne sera cuit que quand cette pointe sera totalement sèche quand vous la retirez. Testez avec le couteau aussi souvent que nécessaire.
Voilà,
Une excellente recette a servir en repas avec une salade ou en apéritif avec cocktail à petit parasol!
Merci à PetitAnge pour son excellente recette!
Mani! Qui vous dit à demain pour la seconde recette!
Publié par Mani dans Recette, Sel.
Les 7 commentaires :
Message posté par camille, le Dimanche 11 Mai 2008 à 02:11 :
Slurp !
Même que ça donne envie.
Mais on ne dirait pas merci Sophie par zazard ? Sophie la sorcièce cakeuse (haha) elle a fait un bouquins: "les cakes de Sophies" toussa (ou pas hein, je ne me fonde sur rien... à part mon intuition)
Au fait, ayé, on est demain et y'a pas la recette avec du suc'. J'veux une recette sucrée !!
Allez Mani, balance la sauce. (sans sous-entendus...)
Message posté par PruneSaline, le Lundi 12 Mai 2008 à 20:49 :
Je confirme...
... on est lundi et pas de recette sucrée qui pointe son nez à l'horizon ! Mais plutôt que de me plaindre, je vais silencieusement espérer que rien de grave ne t'est arrivé Mani... :/
Pour ce qui est de cette recette, elle m'a l'air délicieuse ! Par contre, elle devra attendre demain parce que je n'ai pas de courgettes ! J'irai les acheter, ça fera sortir mon vélo qui n'a pas dû voir la lumière depuis 8 mois, le pauvre =D
Faudra aussi que je prévois le pain sec et l'eau pour mon frère qui n'aime pas le fromage :D
Camille, moi aussi je connais cette Sophie, j'ai son livre sur les cakes ! (d'ailleurs ça me rappelle ma guilde qui s'appelle "les tronches de cake" =D)
Il semblerait même qu'elle en ait écrit plusieurs autres... (peut-être est-ce la signification de ton "un bouquinS" :D) En tout cas, ses recettes aussi sont délicieuses :) Du moins celles que j'ai testées parce quelques unes sont louches !
Message posté par camille, le Lundi 12 Mai 2008 à 23:28 :
fu fu fu
Et si tu remarques, il y a certes "un bouquinS" mais il y a aussi les cakes "de SophieS", parce qu'elle le mérite.
Et le cake courgettes/chèvres est vraiment sympa. Un petit plus qui est cool aussi: rapper les courgettes et les passer (éventuellement) à la poële pour qu'elles rendent moins d'eau. Et hop après faire comme ci de rien n'était. Ca changent pas le goût mais la texture/forme et c'est sympa aussi.
Mais perso, chez Sophie, ce que je kiff ce sont les cakes sucrés...
(Cette très chère Sophie a aussi écrit un bouquin sur les crêpes si mes souvenirs sont bons... ça s'appelerait "les crêptes de Sophie" héhé)
Bref, j'attend l'autre recette, même si j'la testerai pas avant jeudi voir dimanche.
Contente que tu sois de retour Prune l'intime. (Je suis contente en double même :p)
Message posté par PruneSaline, le Mercredi 14 Mai 2008 à 00:41 :
Oooooh <3
*lit le commentaire de Camille*
*sourit bêtement*
Chers amis, telle que vous me voyez, j'ai goûté ce fameux cake ! Deux fois même ! (Et oui, avec Camille l'intime on aime faire les choses en double, c'est plus intense =D )
Et bien j'ai envie de dire que c'est pas mauvais du tout ! J'ai fait cuire les courgettes découpées en cubes dans une poele avant de les mettre dans le plat, ça les rend fondantes :)
Par contre faudra que tu m'expliques comment tu as fait pour y mettre des chèvres Camille =D Et si tu aimes les cakes sucrés de SophieS (:p), j'espère que tu as goûté celui banane-chocolat avec le beurre demi-sel, il est à tomber par terre ! (surtout quand tu en as pris 4 parts, ça pèse un peu =D )
Sur ce les enfants, adiou !
*relit le commentaire de Camille*
*part sourire bêtement un peu plus loin*
Message posté par camille, le Mercredi 14 Mai 2008 à 19:20 :
=)
Comme on dit, plutôt deux fois qu'une ! /smile
En tout cas c'est clair que SophieS elle troue l'cul. T'as vu que les faire 'revenirs' à la poêle avant, les courgettes sont meilleurs. On peut aussi faire revenir les lardons avec, ça donne plus de goût (et pour enlever plus de gras, je conseil un buvoir ou un essuie-tout).
Pour mettre la chèvre (ou le bouc ?) il faut d'abord raser, parce qu'après la cake est trop bouclé/moutonneux.
Nan mais trêve de plaisanterie, j'aime bien utiliser de la chèvre en 'battonet' et ensuite les couper en petit cube pour mélanger avec la pâte.
Pour les cakes sucrées... franchement je les kiff presque tous... j'aime beaucoup celui au chocolat blanc, l'habituel chocolat noir (fondant s'il vous plaît) et heu... un peu tous :D (j'met jamais de beurre demi-sel... devrais-je tester ?)
À la revoyure Prune l'intime !
Message posté par sky, le Samedi 17 Mai 2008 à 12:51 :
Délicieuse !
Merci à Mani et PetitAnge1510 pour cette délicieuse recette !
Message posté par ChachOu, le Mercredi 11 Juin 2008 à 22:17 :
=P
Ça m'a l'air fort bon, ma foi... J'adore les cakes et les courgettes, donc c'est cOol xD
Merci bôcoo, ça donnera des idées pour remplacer la salade courgette-fêta, qu'est pas terrib', terrib'.
Ajouter votre commentaire :
Le site se réserve le droit de modifier ou de supprimer les messages qui ne seraient pas corrects.
|
